Aşure nasıl yapılır?

Muharrem Ayı’nın onuncu günü olarak kabul edilen yapılan Aşure gününe az bir zaman kaldı. Bolluğun, bereketin ve paylaşımın simgesi olarak bilinen geleneksel aşure aşı, tüm Anadolu halkları tarafından sevilen tatlıların başında geliyor. Fakat lezzetli bir aşure yapmanın bazı püf noktaları var. Son günlerde sıkça aranan tariflerden biri olan aşure nasıl yapılır sorusunun yanıtını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Aşure nasıl yapılır?

Bir gece önceden fasulye, nohutu ve ayrı tencerelerde ıslatın ve üzerlerine tuz ekleyin. Öte yandan bir gece önceden buğdayı da tencereye su ekleyerek az miktarda kaynatın. Islattığınız nohut ve fasulyeyi aynı tencereye koyup kaynatın. Daha sonrasında da buğdayı ekleyin. Buğdayı da ekledikten sonra hepsinin üzerini örtecek şekilde su ekleyin ve karıştırma işlemini sürdürün. Karışım pişmeye başladıktan sonra üzerine, doğradığınız üzümü, kayısıları, kuş üzümünü, karanfil ve portakal kabuklarını ekleyip karıştırın.

Bu noktadan sonra aşurenizi orta ateşte pişirmeye bırakın. Yoğunlaşmaya başlayan aşurenin ateşini kapatın. Bir müddet dinlendikten sonra aşurenizi kaşık yardımıyla kaselerin içine eşit miktarda doldurun.

Kaselerin üzerini süslemek için Antik Kuruyemiş'te yer alan aşure malzemelerini tercih edebilirsiniz. Son olarak ise bir süre dinlendikten sonra aşurelerinizi ev halkı ve komşularınıza ikram edebilirsiniz.

Video için aşağıdaki görsele tıklayın!

Antik Kuruyemiş online mağazasından satın alacağınız aşure malzemeleriyle lezzetli bir aşure hazırlayabilirsiniz.